Магазин Solon Springs предлагает свежие угощения и местное мясо.

СОЛОН-СПРИНГС — Когда в среду, 26 июля, в Солон-Спрингс стало жарко, Канди Бэнкс зашел на рынок Nordic Pines Market за свежевыжатым лимонадом. Житель Солон-Спрингс впервые посетил магазин, расположенный в здании Market Beautiful по адресу 11179 O'Brien Parkway, около месяца назад.

«И каждый раз, когда у меня выходной на работе, я стараюсь прийти и взять лимонад и еще один для своей дочери, которая тоже в городе», — говорит Бэнкс, медсестра в больнице Святого Луки.

По ее словам, сладкие напитки свежие и уникальные, похожие на те, что можно купить на ярмарке или фестивале. Чашки с лимонадом кажутся огромными, но они быстро опустошаются.

«Особенно, когда температура составляет 90 градусов», — сказал Бэнкс. «Нет ничего вкуснее».

Рынок, принадлежащий Джессике и Стивену Липке из Беннета, предлагает разнообразные свежеприготовленные угощения: от лимонада и фирменных холодных напитков до латте, американо, френч-пресса и капельного кофе.

Специальные обеды доступны с 11:00 до 15:00 в четверг, пятницу и субботу. В меню прошлой недели в четверг входили ветчина и швейцарский панини, а в субботу — копченая курица-барбекю.

В магазине «от фермы до стола» также предлагается мясо местного производства, в том числе говядина, баранина, курица и свинина травяного откорма в Хайленде. Есть также множество соусов, приправ, приправ и кофе в пакетиках.

Покупатели найдут товары от предприятий, принадлежащих ветеранам и службам экстренного реагирования, большинство из которых — местные.

«Выращено на месте, минимально обработано», — сказала Джессика Липке.

Свинину, например, привозят с фермы дочери нашего отца в Саут-Рейндж. Говядину выращивают Липке на своей ферме Nordic Pines в Беннетте. Стивен Липке прослужил в морской пехоте США 12 лет и работает службой быстрого реагирования в округе Эшленд.

«Все, что кто-то покупает в магазине, получает 10% скидку, если он ветеран или сотрудник службы экстренного реагирования», — сказала Джессика Липке.

Пара начала заниматься сельским хозяйством три года назад. На своей ферме площадью 80 акров они содержат до 25 голов крупного рогатого скота Хайленд, а также исландских овец и кур. Клены на территории отеля используются для производства кленового сиропа ручной выдержки в бочках из-под рома и виски. По словам Джессики Липке, сироп распродается каждый год, и партия этого года скоро закончится.

Первоначально пара продавала свою продукцию через Интернет и на фермерском рынке Спунер. В ноябре они переехали в Market Beautiful, но зимой закрылись.

В апреле открылось их переоборудованное пространство, и у него появилось множество поклонников.

«У меня тоже есть бизнес, поэтому я хочу поддержать местный бизнес. И домашнюю не победить. На вкус оно намного лучше», — сказала Бэнкс, которая вместе со своим мужем владеет рестораном Paul's Pour House в Солон-Спрингс.

Рынок Nordic Pines находится в люксе рядом с магазином Bake Shoppe, что дает импульс обоим предприятиям.

«Это приятно, потому что многие люди приходят за пончиками и сразу же хотят кофе, или они приходят за кофе, а затем видят пончики», — сказал Кендалл Нельсон, работавший за прилавком The Bake Shoppe в среду, 26 июля.

Джессика Липке называет это заведение в Солон-Спрингс универсальным магазином. В Market Beautiful, открывшемся в 2020 году, также находятся фирменный салон, коктейль-шоп Fit 53, йога Vibe and Flow и антикварный магазин The Attic. Он расположен рядом с магазинами NAPA Auto Parts и Dollar General.

Рынок Nordic Pines открыт с 8:00 до 17:00 со вторника по пятницу и с 7:00 до 16:00 в субботу. Специальные обеды доступны с 11:00 до 15:00 с пятницы по субботу. Посетите страницу Nordic Pines Market в Facebook или позвоните по телефону 605-277-5798, чтобы узнать меню обеда и информацию.

Новости