Веганская еда популярна на фестивале еды и напитков в Болтоне

Два веганских торговца на фестивале еды и напитков в Болтоне 2023 года доказали, что фестиваль предназначен не только для хищников с их популярными прилавками с растительной пищей.

В то время как многие посетители фестиваля питались мясными и молочными блюдами, два киоска - индийские уличные торговцы едой The Chaat Walas и растительная пекарня Vegan Infinity - предлагали вкусные и креативные блюда, без каких-либо продуктов животного происхождения.

В киоски на полумесяце Ле-Мана и площади Виктории соответственно многие посетители приходят к ним за альтернативой мясу.

Хотя в этом году на многих прилавках веганам и вегетарианцам предлагался собственный выбор, эти торговцы используют только растительные ингредиенты, но подходят для любой диеты.

Крис Херст, который вместе с Дэниелом О'Нилом является совладельцем The Chaat Walas, сказал, что их киоск был вдохновлен их путешествиями по Индии - стране, известной своей ароматной веганской едой.

The Chaat Walas, которым управляют Дэниел О'Нил и Крис Херст (Изображение: Newsquest)

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Болтонский фестиваль еды и напитков 2023 года пользуется успехом у посетителей

Он сказал: «Мы начали заниматься кейтерингом, путешествуя по Индии, мы всегда хотели основать собственный бизнес по уличной еде, поэтому подумали: «Давайте сделаем что-нибудь, что мы оба любим», а именно индийскую еду».

Крис, который родом из Болтона, но сейчас живет в Дарвене, уже три года привозит на фестиваль Чаат Валас.

«Фестиваль в этом году прошел очень хорошо, вчера билеты были распроданы, он превзошел все ожидания. Сегодняшний день был просто фантастическим, погода была великолепной, и у нас было много постоянных клиентов.

Популярная индийская уличная закуска, бхел пури, приготовленная Чаат Валас (Изображение: Newsquest)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:Звезда Coronation Street на фестивале еды и напитков в Болтоне

«Это наш любимый фестиваль из всех!»

Он сказал, что популярность ларька обусловлена ​​его массовой привлекательностью, поскольку растительные ингредиенты подходят практически для любой диеты.

«Любой может есть нашу еду, это не исключает никого, кроме тех, у кого есть аллергия, мы можем кормить кого угодно», — сказал он.

Даша Красюк и ее брат Алекс Дойл приехали на фестиваль в этом году со своим семейным бизнесом Vegan Infinity.

Их мама, Алена Дойл, печет все торты для предприятия в Хорвиче, которое специализируется на органических, безглютеновых и веганских десертах.

Братья и сестры Даша Красюк и Алекс Дойл из пекарни Vegan Infinity (Изображение: Newsquest)

Даша сказала: «Это наш второй год на фестивале еды и напитков в Болтоне, и это великолепно, фестиваль всегда был отличным событием и большим оборотом, поэтому мы собираемся продолжать это делать.

«Мы веганы, но без глютена, без рафинированного сахара, без сои и т. д., поэтому я бы сказал, что 50 процентов клиентов — веганы, а у остальных аллергия.

«Мы обслуживаем всех клиентов, которые не могут иметь ничего другого на этом рынке, когда они находят меня, они сходят с ума!»

Мы хотим, чтобы наши комментарии были живой и ценной частью нашего сообщества — местом, где читатели могут обсуждать и обсуждать наиболее важные местные проблемы. Однако возможность комментировать наши истории — это привилегия, а не право, и эта привилегия может быть отозвана, если ею злоупотребляют или злоупотребляют.

Пожалуйста, сообщайте о любых комментариях, которые нарушают наши правила.

Последнее обновление:

Вы уверенны, что хотите удалить этот комментарий?