Производители вина переживают трудный 2023 год

Эксперты обсуждают вопрос привлечения к напитку более молодых потребителей.

23 марта 2023 г.

В чем-то похожее на Дон Кихота и его враждебную конфронтацию с ветряными мельницами, «Четыре взгляда на двадцать три» осветили недавнюю ежегодную конференцию лидеров Wine Industry Network. Креативное название конференции указывало на то, что четыре эксперта занимаются смелыми прогнозами для успешного винного бизнеса в 2023 году.

«Винная индустрия всегда была одновременно сложной и конкурентной, и это не изменится в 2023 году», — сказал президент WIN Джордж Кристи. «Bold Predictions была создана для решения некоторых из этих проблем, используя опыт проверенных профессионалов, предлагающих свои лучшие советы».

Этих четырех профессионалов представлял президент Совета винного рынка Дейл Стрэттон; аналитик Rabobank Буркар Несин; Заведующий кафедрой винного бизнеса Университета штата Сонома Дэмиен Уилсон и Филана Бувье, президент Demeine Estates. Миссия квартета заключалась в том, чтобы поделиться идеями, проблемами, возможностями и прогнозами о новых тенденциях и о том, как винодельческие предприятия будут встречать предстоящий год. Каждый участник дискуссии представил один прогноз или важное наблюдение за тенденциями, которые, по их мнению, будут необходимы винодельням для успешного выхода из 2023 года.

Для Стрэттона его посланием была необходимость решения надвигающейся проблемы спроса на вино. «В этом году мы это сделаем», — сказал он, а Бувье добавил: «Это не универсальный рынок».

Их утверждения были подкреплены статьей Forbes Business, в которой цитируется последний отчет Банка Кремниевой долины о состоянии винодельческой отрасли США, в котором цитируется винный эксперт SVB Роб Макмиллан о проблеме молодых пьющих, когда винодельческая индустрия не может охватить рыночную группу миллениалов и поколения Z.

«Отсутствие вовлеченности и участия в категории вина со стороны молодых потребителей в годы их расцвета является самой большой проблемой, вызывающей сегодня наибольшую озабоченность в винном бизнесе. Что бы мы ни делали для продвижения брендов среди более молодого потребителя, я считаю, что нам следует остановиться прямо сейчас, потому что это не помогает».

Здесь многое поставлено на карту. Согласно веб-странице Statista, «США потребляют самый большой объем вина среди всех стран». За последний зарегистрированный год (2021) производство вина составило 773 миллиона галлонов.

Джефф Биттер, глава Allied Grape Growers, не выступал на панели WIN, но он поделился взглядами с другого недавнего мероприятия - собрания, посвященного состоянию отрасли, на Объединенном симпозиуме по вину и винограду.

Представляя маркетинговую ассоциацию кооперативов виноградарей штата, состоящую из 500 членов, которая ежегодно продает виноград на сумму более 100 миллионов долларов, Биттер, который в 2020 году шокировал эту группу, заявив, что производителям необходимо вырвать 30 000 акров виноградных лоз, чтобы отрасль была здоровой. И снова — сказал собравшимся в этом году: «Мы не выдернули ту площадь, которая нам была нужна, но поскольку у нас было три коротких урожая подряд, это скрыло реальность того, что эти акры все еще там».

В сводном отчете Министерства сельского хозяйства США о переработке винограда в Тихоокеанском регионе (предварительно) прогнозируется, что в 2022 году общий объем переработки составит 3 620 595 тонн, причем наибольшая доля всего переработанного винограда будет приходиться на сорта красного вина. Хотя эта цифра будет на 6,7% ниже, чем в 2021 году, и представляет собой наименьший урожай винограда, собранный с 2011 года, хорошей новостью для производителей является то, что средняя цена всех сортов выросла на 5,7% по сравнению с прошлым годом (при средней цене на красное вино). виноград подскочил на 7,2%).

Но цифры ничего не значат, если в них не вносят свой вклад все сектора рынка, и сейчас только старшее поколение продолжает регулярно покупать продукцию.

Компания Ciatti, крупнейшая в мире брокерская фирма по оптовым продажам вина и винограда из Новато, подвела цифры, и брокер Гленн Проктор говорит: «Спрос — это проблема, поскольку мы сначала говорим «стабилизация», а теперь «снижение» спроса по сравнению с прошлым годом. Последние несколько лет.

«В какой-то степени то, что нас спасло, — это относительно низкие урожаи в 2020, 2021 и теперь 2022 годах — таким образом, мы вернулись к несколько сбалансированной ситуации спроса и предложения, и на рынке винограда и винограда сейчас относительно спокойно.